संतुलित आहार थायरॉइड हार्मोन के उत्पादन, चयापचय और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। हालांकि केवल आहार से थायरॉइड संबंधी विकार ठीक नहीं हो सकते, लेकिन सही खाद्य पदार्थों का सेवन, उचित चिकित्सा उपचार के साथ मिलकर, हाइपोथायरायडिज्म, हाइपरथायरायडिज्म और हाशिमोटो थायरॉइडाइटिस जैसी ऑटोइम्यून स्थितियों के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

यह ब्लॉग बताता है कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, साथ ही स्वस्थ थायरॉइड कार्यप्रणाली बनाए रखने के लिए व्यावहारिक आहार संबंधी सुझाव भी देता है।

थायरॉइड की सेहत के लिए आहार क्यों महत्वपूर्ण है?

थायरॉइड ग्रंथि हार्मोन (T3 और T4) स्रावित करती है जो चयापचय, ऊर्जा, हृदय गति और शरीर के तापमान को नियंत्रित करते हैं। प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए, थायरॉइड को आयोडीन, सेलेनियम, जिंक, आयरन और विटामिन डी जैसे प्रमुख पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इन पोषक तत्वों की कमी, आयोडीन का अत्यधिक सेवन, या भोजन और दवा के सेवन का अनुचित समय थायरॉइड हार्मोन संतुलन को बिगाड़ सकता है।

थायरॉइड के अनुकूल आहार में निम्नलिखित बातों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है:

• हार्मोन उत्पादन में सहायता करना

• सूजन कम करना

• आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाना

• पोषक तत्वों की कमी से बचने में मदद करें

थायरॉइड रोग के कारण क्या हैं? (Causes Thyroid Disease in Hindi)

• स्वप्रतिरक्षित विकार: प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से थायरॉइड ग्रंथि पर हमला करती है। हाशिमोटो थायरॉइडाइटिस के परिणामस्वरूप थायरॉइड ग्रंथि कम सक्रिय (हाइपोथायरायडिज्म) हो जाती है, जबकि ग्रेव्स रोग के कारण थायरॉइड ग्रंथि अतिसक्रिय ( हाइपरथायरायडिज्म ) हो जाती है।

• आयोडीन असंतुलन: आहार में आयोडीन की कमी से थायरॉइड हार्मोन के उत्पादन पर असर पड़ सकता है, जिससे हाइपोथायरायडिज्म हो सकता है । वहीं दूसरी ओर, आयोडीन की अधिकता से हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है।

• थायरॉइडाइटिस (थायरॉइड में सूजन): थायरॉइड में सूजन, जो आमतौर पर संक्रमण या ऑटोइम्यून विकारों के कारण होती है , अस्थायी हाइपरथायरायडिज्म का कारण बन सकती है, जिसके बाद हाइपोथायरायडिज्म हो सकता है।

• चिकित्सा उपचार: थायरॉइड ग्रंथि को शल्य चिकित्सा द्वारा हटाना (थायरॉइडेक्टॉमी) या विकिरण चिकित्सा, विशेष रूप से थायरॉइड कैंसर के लिए, स्थायी हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकता है।

• दवाएं: कुछ दवाएं, विशेष रूप से जिनमें आयोडीन की मात्रा अधिक होती है या लिथियम जैसी दवाएं, थायरॉइड की नियमित गतिविधि को बाधित कर सकती हैं।

• जन्मजात दोष: कुछ व्यक्ति थायरॉइड ग्रंथियों के अनुपस्थित होने या उनमें खराबी के साथ पैदा होते हैं, जिसके कारण जन्म से ही थायरॉइड हार्मोन की कमी हो जाती है।

• थायरॉइड नोड्यूल या ट्यूमर: थायरॉइड ग्रंथि में एडेनोमा या सिस्ट जैसी सौम्य स्थितियां बन सकती हैं और हार्मोन उत्पादन को बढ़ा सकती हैं, जिससे हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है।

स्वस्थ थायरॉइड के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

थायराइड रोगियों के लिए सबसे अच्छे भोजन (Best Food for Thyroid Patients in Hindi)

नीचे कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया गया है, जो आयोडीन प्रदान करते हैं, जो हार्मोन उत्पादन के लिए आवश्यक है।

आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ 

आयोडीन युक्त नमक, समुद्री भोजन (मछली, झींगा) और दूध/दही जैसे खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें, जो हार्मोन उत्पादन के लिए आवश्यक हैं। पूरक आहार के लिए, खाद्य स्रोतों पर ध्यान केंद्रित करें और इनका उपयोग केवल स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर की सलाह पर ही करें।

सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ

इसमें ब्राजील नट्स (प्रतिदिन 1-2 नट्स आमतौर पर पर्याप्त होते हैं), समुद्री भोजन, अंडे, सूरजमुखी के बीज और कम वसा वाला मांस शामिल हैं। सेलेनियम T4 को T3 में परिवर्तित करने में मदद करता है और कुछ स्वप्रतिरक्षित स्थितियों में थायरॉइड की सूजन को कम करने में सहायक हो सकता है।

जस्ता और लोहा 

सीप, लाल मांस, मुर्गी, दाल, फलियां, कद्दू के बीज और पालक में आयरन पाया जाता है, और विटामिन सी इसके अवशोषण में मदद करता है। आयरन की कमी आम है और इससे थायराइड हार्मोन की प्रभावशीलता कम हो सकती है। अपने फेरिटिन और आयरन के स्तर की जांच करवाने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना उचित है। 

विटामिन डी और बी12 

स्रोत: वसायुक्त मछली, फोर्टिफाइड डेयरी या प्लांट मिल्क, अंडे, मशरूम ( विटामिन डी ), और विटामिन डी के लिए पशु उत्पाद। विटामिन डी और विटामिन बी12 की कमी अक्सर ऑटोइम्यून थायरॉइड रोग के साथ होती है; यदि कमी हो तो सप्लीमेंट लेने के बारे में चर्चा करें।

ओमेगा-3 वसा और सूजनरोधी खाद्य पदार्थ

सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियों के साथ-साथ अखरोट, चिया बीज और अलसी के बीज भी इसके स्रोत हैं। ये खाद्य पदार्थ समग्र सूजन को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जो चयापचय में बदलाव के समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

फाइबर और आंत के लिए फायदेमंद खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज, दालें, फल, सब्जियां और दही व केफिर जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ पाचन क्रिया को बढ़ावा देते हैं और माइक्रोबायोम को स्वस्थ रखते हैं। हालांकि, थायरॉइड की दवा के साथ-साथ बहुत अधिक फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से उनका अवशोषण कम हो सकता है। नीचे दिए गए समय संबंधी सुझावों को देखें।

थायरॉइड को स्वस्थ रखने के लिए किन खाद्य पदार्थों और आदतों से बचना चाहिए (Foods And Habits To Avoid For A Healthy Thyroid in Hindi)

उच्च खुराक आयोडीन सप्लीमेंट

इनसे शरीर में आयोडीन की मात्रा अधिक हो सकती है और थायरॉइड संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं या बिगड़ सकती हैं; इनका उपयोग डॉक्टर की सलाह के बिना न करें। आयोडीन के खाद्य स्रोत अधिक सुरक्षित विकल्प हैं।

क्रूसिफेरस सब्जियों की बड़ी मात्रा (गॉइट्रोजेन)

कच्ची पत्तागोभी, फूलगोभी, पत्तागोभी, केल और बोक चॉय जैसी सब्जियों में ऐसे यौगिक पाए जाते हैं जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर आयोडीन के अवशोषण को प्रभावित करते हैं; पकाने से यह प्रभाव कम हो जाता है। अधिकांश व्यक्तियों के लिए, मध्यम रूप से पकी हुई सब्जियों का सेवन सुरक्षित रहता है और पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है।

सोया उत्पाद (प्रसंस्कृत)

सोया का सेवन थायरॉइड हार्मोन के उत्पादन या दवा के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है, खासकर जब आयोडीन का सेवन कम हो या सोया का सेवन बहुत अधिक हो। यदि आप नियमित रूप से सोया का सेवन करते हैं, तो इसे थायरॉइड की दवा के साथ लेने से बचें।

अत्यधिक फाइबर

अधिक फाइबर युक्त भोजन या उच्च फाइबर वाले सप्लीमेंट लेवोथायरोक्सिन के अवशोषण को कम कर सकते हैं। इससे बचने के लिए, फाइबर युक्त भोजन और दवा को अलग-अलग समय पर लें।

कैल्शियम, आयरन सप्लीमेंट या एंटासिड

कैल्शियम और आयरन लेवोथायरोक्सिन से बंध कर उसके अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं, इसलिए थायरॉइड की दवा लेने के 4 घंटे के भीतर इन्हें लेने से बचना चाहिए। इसके अलावा, एंटासिड और कुछ मल्टीविटामिन भी परस्पर क्रिया कर सकते हैं।

अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अत्यधिक चीनी और ट्रांस वसा

ये सूजन, वजन बढ़ना और चयापचय संबंधी स्वास्थ्य को बिगाड़ते हैं, जो थायरॉइड की कार्यक्षमता कम होने पर महत्वपूर्ण होते हैं। हमेशा साबुत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।

नोट: यहां सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ थायरॉइड स्वास्थ्य के लिए सामान्य दिशानिर्देश हैं और जरूरी नहीं कि सभी के लिए उपयुक्त हों। आहार या उपचार में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।

थायरॉइड को नियंत्रित करने के लिए आहार योजना चार्ट: इसका पालन करें

नीचे एक साप्ताहिक थायरॉइड डाइट प्लान दिया गया है जो आपको बेहतर स्वास्थ्य प्रदान करने में मदद कर सकता है। 

साप्ताहिक आहार योजना

रविवार

• नाश्ता:3 डोसा + ½ कप सांबर + 1 छोटा चम्मच मेथी की चटनी + दूध/चाय

• भोजन के बीच में:1 मध्यम आकार का फल

• दिन का खाना:1 कप चावल + 2 चपाती + 150 ग्राम चिकन करी + छाछ

• शाम:3 क्रैकर बिस्कुट + दूध/चाय

• रात का खाना:3 मल्टीग्रेन चपाती + लौकी मेथी सब्जी + ½ कप सलाद

सोमवार

• नाश्ता:भुने हुए ओट्स और सब्जियों का उपमा + दूध/चाय

• भोजन के बीच में:1 केला

• दिन का खाना:4 चपाती + फ्रेंच बीन्स करी + अरबी सब्जी + छाछ

• शाम:नींबू और दूध/चाय के साथ हरी मूंग की अंकुरित दाल

• रात का खाना:3 चपाती + करेले की सब्जी + ½ कप सलाद

मंगलवार

• नाश्ता:टूटे हुए गेहूं का सब्जी उपमा + दूध/चाय

• भोजन के बीच में:100 ग्राम खरबूजा

• दिन का खाना:1 कप चावल + 2 चपाती + 100 ग्राम भुनी/पकी हुई मछली + राजमा करी

• शाम:ब्रेड का आमलेट (2 अंडे + 3 साबुत गेहूं की ब्रेड स्लाइस) + दूध/चाय

• रात का खाना:3 चपाती + तुरई की सब्जी + ½ कप सलाद

बुधवार

• नाश्ता:2 परांठे (आलू/गोभी/मेथी) + हरी चटनी + दूध/चाय

• भोजन के बीच में:100 ग्राम अनार

• दिन का खाना:4 चपाती + ग्वार फली की करी + शिमला मिर्च की सब्जी + छाछ

• शाम:3 गेहूं के रस्क + दूध/चाय

• रात का खाना:3 चपाती + कच्चे केले की सब्जी + ½ कप सलाद

गुरुवार

• नाश्ता:4 इडली + ½ कप सांभर + नारियल की चटनी + दूध/चाय

• भोजन के बीच में:1 सेब

• दिन का खाना:1 कप चावल + 2 चपाती + 100 ग्राम मछली करी + हरी मटर की सब्जी

• शाम:भुने हुए काले चने के लड्डू + दूध/चाय

• रात का खाना:3 चपाती + आलू बैंगन की सब्जी + ½ कप सलाद

शुक्रवार

• नाश्ता:दूध में पके हुए ओट्स

• भोजन के बीच में:1 अमरूद

• दिन का खाना:4 चपाती + चना दाल + मेथी सब्जी + छाछ

• शाम:नींबू और दूध/चाय के साथ उबला हुआ चना।

• रात का खाना:3 चपाती + भिन्डी सब्जी + सलाद

शनिवार

• नाश्ता:वेजिटेबल चीज़ सैंडविच (साबुत गेहूं की ब्रेड) + दूध/चाय

• भोजन के बीच में:100 ग्राम तरबूज

• दिन का खाना:1 कप चावल + 2 चपाती + 150 ग्राम चिकन करी + लौकी की सब्जी + छाछ

• शाम:चिवड़ा + दूध/चाय

• रात का खाना:3 मल्टीग्रेन चपाती + टिंडा सब्जी + ½ कप सलाद

अस्वीकरण: यह नमूना आहार योजना केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। कृपया इस सलाह का पालन करने से पहले किसी योग्य आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।

घर पर ही थायराइड के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जीवनशैली और दैनिक आदतें

• तनाव को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करें : दीर्घकालिक तनाव से कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है, जिससे थायरॉइड हार्मोन की सक्रियता बाधित होती है। योग, ध्यान और गहरी साँस लेने जैसे अभ्यास सहायक हो सकते हैं।

• रोजाना व्यायाम करें: ऊर्जा और चयापचय को बढ़ाने के लिए सप्ताह में कम से कम 150 मिनट तक मध्यम तीव्रता वाली गतिविधियों, जैसे चलना, साइकिल चलाना या तैरना, में संलग्न रहें।

• नींद को प्राथमिकता दें: हार्मोन संतुलन और चयापचय को बेहतर बनाने के लिए 7-9 घंटे की अच्छी नींद लेने का लक्ष्य रखें।

• धूम्रपान छोड़ें: सिगरेट में मौजूद रसायन थायरॉइड हार्मोन के उत्पादन को बाधित कर सकते हैं और ग्रेव्स रोग का खतरा बढ़ा सकते हैं।

• रासायनिक और विकिरण के संपर्क से बचें: दांतों या चिकित्सा संबंधी एक्स-रे के दौरान थायरॉइड ग्रंथि की सुरक्षा के लिए थायरॉइड कॉलर का उपयोग करें। बीपीए और परक्लोरेट जैसे हानिकारक प्रदूषकों से बचें और फ़िल्टर किया हुआ पीने का पानी इस्तेमाल करें।

क्या आप अपने थायराइड स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं?

आहार आवश्यक है, लेकिन थायरॉइड के प्रभावी प्रबंधन के लिए नियमित जांच बेहद ज़रूरी है। विश्वसनीय MAX@Home लैब के माध्यम से घर बैठे सटीक थायरॉइड जांच करवाएं। अभी थायरॉइड जांच बुक करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

थायरॉइड की समस्या वाले लोगों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे होते हैं?

थायरॉइड के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले खाद्य पदार्थों में आयोडीन युक्त नमक (सीमित मात्रा में), अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, मछली और समुद्री भोजन, साबुत अनाज, दालें, फल, पकी हुई सब्जियां और मेवे व बीज शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ आयोडीन, सेलेनियम, जिंक और प्रोटीन जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जो थायरॉइड हार्मोन के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने में सहायक होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान थायरॉइड फंक्शन को कैसे नियंत्रित करें?

गर्भावस्था के दौरान थायरॉइड के स्तर को नियमित थायरॉइड परीक्षण, निर्धारित दवाओं का नियमित सेवन और आयोडीन, प्रोटीन और आयरन से भरपूर संतुलित आहार के माध्यम से नियंत्रित किया जा सकता है। गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर की सलाह के बिना स्वयं से दवा लेने या सप्लीमेंट्स का सेवन करने से बचना चाहिए और स्त्री रोग विशेषज्ञ या अंतःस्रावी रोग विशेषज्ञ से नियमित रूप से जांच करानी चाहिए।

थायरॉइड की कार्यप्रणाली का आकलन करने के लिए कौन-कौन से नैदानिक परीक्षण किए जाते हैं?

थायरॉइड की कार्यप्रणाली का आकलन आमतौर पर टीएसएच, टी3 और टी4 के लिए रक्त परीक्षणों द्वारा किया जाता है। ये परीक्षण थायरॉइड विकारों के निदान और उपचार की प्रभावशीलता की निगरानी में सहायक होते हैं, जिससे ये दीर्घकालिक थायरॉइड प्रबंधन के लिए आवश्यक हो जाते हैं।

थायरॉइड के स्तर को तेजी से कैसे कम करें?

चिकित्सकीय उपचार के बिना थायरॉइड के स्तर को जल्दी या सुरक्षित रूप से कम नहीं किया जा सकता है। उचित नियंत्रण के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा, नियमित निगरानी, अत्यधिक आयोडीन सेवन से परहेज और स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना आवश्यक है। चिकित्सकीय सलाह के बिना घरेलू उपचारों से बचना चाहिए।

मेरे थायराइड स्तर को नियंत्रित करने के प्राकृतिक तरीके क्या हैं?

थायरॉइड के स्वास्थ्य को प्राकृतिक रूप से बेहतर बनाने के लिए संतुलित आहार खाना, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना, तनाव को नियंत्रित करना, पर्याप्त नींद लेना और शारीरिक रूप से सक्रिय रहना आवश्यक है। हालांकि प्राकृतिक तरीके समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं, लेकिन ये चिकित्सा उपचार के पूरक होने चाहिए, न कि उसका विकल्प।